El chef Rapretti compartió sus recetas en La Nación
Con un trabajo de muchos años, la identidad que brinda el desarrollo de Madryn al Plato, la cocina chubutense y patagónica, el chef Gustavo Rapretti continúa cosechando logros y llegó a todo el país gracias a su trabajo.
La Revista de La Nación, con una importante tirada, lo invitó para el desarrollo de su sección gastronómica, un logro que el cocinero reconoció en su diálogo con Jornada.
Tras compartir su experiencia con cocineros de renombre, Dolly Irigoyen, Narda Lepes, y grande cocineros hoy mediáticos, hace que su trabajo llegue más allá de las fronteras provinciales “esto que hace años denominamos la revolución chubutense, el trabajo que se realiza con Madryn al Plato, la importancia que el mismo Gobierno le ha dado a los productor turísticos gastronómicos, hace que mi trabajo llegue”, expresó y comentó “la productora de la revista me convocó para que fuera e hiciera mis platos más típicos, bien míos, de lo que se ofrece en mi restaurant”, señaló.
Súper producción
Una producción de 7 horas, con productos patagónicos, con platos únicos, es lo que se puede ver en la publicación que muestra la comida patagónica, pero sobre todo madrynense, al país “fue algo diferente, viajé a Buenos Aires, con todo lo que necesitaba. Siempre llevo desde el langostino, el alga, los cristales, los productos, todo. Allá estaba una styling food, una estilista de comida que se encarga de la presentación, otra persona de marketing, otro de gráfica, el productor y la cámara”, comentó.
En base a la experiencia, Rapretti señaló que “la repercusión fue increíble, ahí nomás me llamaron de Radio del Plata, Rivadavia y otros medios. Se fue haciendo una cadena, pero lo más importante fue la producción porque uno siempre tuvo que remarla contra la corriente, si con el apoyo de muchas personas Ahrcoba, Turismo local, y de provincia”, subrayó.
“Uno marca siempre una identidad”, sostuvo el cheff, que señala que su marca es trabajar siempre con un mismo concepto. Esto lo llevo a muchas satisfacciones, que se suman a la publicación en la revista. “El reconocimiento, que propios colegas te llamen, quieran tener un plato en sus restaurants, la verdad que es algo que se logra con esfuerzo”, afirmó Rapretti, quien finalizó destacando que “la pasión de Madryn al Plato, y la evolución a nivel gastronómico de la ciudad ha sido increíble. La inmensidad de productos es increíble y sobre todo que una editorial como esta quiera publicarlo, un fin de semana largo, es algo bueno para la ciudad, para Chubut pero para Madryn sobre todo”, concluyó.#
La Revista de La Nación, con una importante tirada, lo invitó para el desarrollo de su sección gastronómica, un logro que el cocinero reconoció en su diálogo con Jornada.
Tras compartir su experiencia con cocineros de renombre, Dolly Irigoyen, Narda Lepes, y grande cocineros hoy mediáticos, hace que su trabajo llegue más allá de las fronteras provinciales “esto que hace años denominamos la revolución chubutense, el trabajo que se realiza con Madryn al Plato, la importancia que el mismo Gobierno le ha dado a los productor turísticos gastronómicos, hace que mi trabajo llegue”, expresó y comentó “la productora de la revista me convocó para que fuera e hiciera mis platos más típicos, bien míos, de lo que se ofrece en mi restaurant”, señaló.
Súper producción
Una producción de 7 horas, con productos patagónicos, con platos únicos, es lo que se puede ver en la publicación que muestra la comida patagónica, pero sobre todo madrynense, al país “fue algo diferente, viajé a Buenos Aires, con todo lo que necesitaba. Siempre llevo desde el langostino, el alga, los cristales, los productos, todo. Allá estaba una styling food, una estilista de comida que se encarga de la presentación, otra persona de marketing, otro de gráfica, el productor y la cámara”, comentó.
En base a la experiencia, Rapretti señaló que “la repercusión fue increíble, ahí nomás me llamaron de Radio del Plata, Rivadavia y otros medios. Se fue haciendo una cadena, pero lo más importante fue la producción porque uno siempre tuvo que remarla contra la corriente, si con el apoyo de muchas personas Ahrcoba, Turismo local, y de provincia”, subrayó.
“Uno marca siempre una identidad”, sostuvo el cheff, que señala que su marca es trabajar siempre con un mismo concepto. Esto lo llevo a muchas satisfacciones, que se suman a la publicación en la revista. “El reconocimiento, que propios colegas te llamen, quieran tener un plato en sus restaurants, la verdad que es algo que se logra con esfuerzo”, afirmó Rapretti, quien finalizó destacando que “la pasión de Madryn al Plato, y la evolución a nivel gastronómico de la ciudad ha sido increíble. La inmensidad de productos es increíble y sobre todo que una editorial como esta quiera publicarlo, un fin de semana largo, es algo bueno para la ciudad, para Chubut pero para Madryn sobre todo”, concluyó.#